Разгрузочные диеты - Кареля

Дата публикации: 2016-11-30

Воздержанность и труд – вот два

истинных врача человека: труд

обостряет его аппетит, а воздержанность

мешает злоупотреблять им

Жан-Жак Руссо.

Показания к назначению разгрузочных и специальных лечебных диет.

Болезни печени и желчного пузыря:

болезнь Боткина в начале и в разгаре желтушного периода;

острый холецистит и ангиохолит;

хронический холецистит и ангиохолит в фазе обострения;

приступ желчнокаменной болезни;

цирроз печени с асцитом;

хронический гепатит и цирроз печени при появлении симптомов печёночной недостаточности: диеты – фруктовая, овощная (кроме помидорной), фруктово-овощная, компотная, чёрносливовая, молочно-творожная, творожная, молочная, кефирно - творожная, творожно - сахарная, кефирная (простоквашная), сахарная, рисово – фруктовая.

Острый нефрит в первые дни заболевания;

Хронический нефрит и нефроз при появлении азотемии, отёков, повышении артериального давления: диеты – фруктовая, овощная, фруктово-овощная, компотная, изюмная, чёрносливовая, молочно-творожная, творожная, молочная, кефирно - творожная, творожно - сахарная, кефирная (простоквашная), диета Кареля, сахарная.

Нарушение минерального и пуринового обмена: диеты – арбузная, яблочная, огуречная, молочно-творожная, творожная, молочная, кефирно - творожная, творожно - сахарная, кефирная (простоквашная), рисовая.

Диета Кареля (IV рацион).

Режим питания – 8 разовый, время приёма пищи – 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00, 18.00, 20.00, 22.00.

Молоко пастеризованное – по 100 г, всего 700 г, белки – по 2,8, всего 19,5, жиры – по 3,2, всего 22,4, углеводы – по 4,7, всего 32.9 г, энергосодержание кДж – по 243, всего 1701, ккал – по 58, всего - 406; время приёма пищи – с 8.00 до 20,00.

Хлеб из муки ржаной обойной – 200 г, белки – 13 г, жиры – 2 г, углеводы – 80,2 г, энергосодержание кДж – 1590 ккал – 380; время приёма пищи –8.00.

Яйца – 2 шт. (100 г), белки –12,6 г, жиры – 11,4, углеводы – 0,6 г, энергосодержание кДж 656, ккал 156; время приёма пищи – 8.00, 18.00.

Пюре картофельное – 305 г, время приёма пищи –14.00:

картофель – 250 г, белки – 5 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 49,2 г, энергосодержание кДж – 868, ккал – 208;

Масло сливочное – 10 г, белки – 0,06 г, жиры – 8,23 г, углеводы – 0,1 г, энергосодержание кДж – 313, ккал – 75; время приёма пищи – 12. 00.

Суфле мясное 156 г, время приёма пищи – 14.00:

мясо (говядина 1-й категории) – 100 г, белки – 18,9 г, жиры – 9,9 г, энергосодержание кДж – 782, ккал – 182;.

молоко пастеризованное – 40 г, белки – 1,1, жиры – 1,2, углеводы – 1,8 г, энергосодержание кДж – 97, ккал –23

яйцо – 0,25 шт. (12 г), белки – 1,2 г, жиры – 1,1, углеводы – 0,1 г, энергосодержание кДж 79, ккал 19;

мука пшеничная высшего сорта – 4 г, белки – 0,4, жиры – 0,03, углеводы – 3 г, энергосодержание кДж 55, ккал 13;

Фруктовый сок - 100 г, белки – 0,5 г, углеводы – 11,7, энергосодержание кДж 197, ккал 47; время приёма пищи – 22.00.

Всего: белки – 73,8 г, жиры – 58,1 г, углеводы – 181,8 г, энергосодержание – кДж 6445, ккал – 1542.

Примечание. Длительность пребывания на рационе определяется индивидуально, в зависимости от состояния больного, обычно 3-6 дней (после III рациона диеты).

Показания к назначению: недостаточность кровообращения II-III cтепени, острый нефрит в первые дни заболевания, хронические нефрит и нефроз при появлении азотемии, отёков и повышении артериального давления.

«Секреты здоровья» А.П.Сидоров.

Читайте также другие статьи:

Свекла и другое

Как варить варенье

Что вы знаете о картошке?

Поделиться полезной информацией: